#32 - Le azioni del savoiardo / con il savoiardo

Essere preparati
Conciliare
Unire
Sfamare
Ingolosire
Essere inzuppati

#21 - Il savoiardo nella musica

In questo brano del cantante Stefano Battistella, il protagonista è un uomo che parla con un savoiardo affermando che esso da solo non può stare, ma deve essere sempre accompagnato da qualcosa; nel video musicale infatti viene accompagnato da un caffè.

Link al video
Purtroppo, essendo una canzone di un artista emergente scritta circa 15 anni fa non è stato possibile trovare il testo, tuttavia la canzone è cantata in lingua italiana.

#20 - Il brevetto del savoiardo

Sebbene il savoiardo sia un biscotto famoso in tutta Italia e anche all'estero sembra non essere brevettato, molto probabilmente poiché è un dolce storico ideato numerosi secoli fa e tramandato attraverso la tradizione.

Sebbene il biscotto di per se non sia brevettato, nel 2018 a Roma una pastry chef di nome Loretta Fanella ha ideato e brevettato "Sù", un tiramisù da asporto acquistabile nel suo punto vendita.
E' un tiramisù i dimensioni ridotte con all'interno una cialda croccante e un savoiardo sul fondo.
Sebbene non sia un vero e proprio brevetto del savoiardo lo include ed è parte fondamentale del suo "Sù", dolce molto innovativo e anche invitante.

(Immagine rappresentante le ultime fasi della preparazione del "Sù")

Informazioni acquisite dal sito dolcegiornale

#19 - Il savoiardo nell'arte

Sebbene sia un biscotto molto noto in tutta Italia, non è stato molto soggetto di opere artistiche; tuttavia ciò non significa però che nessun artista abbia pensato di inserirlo all'interno di un suo lavoro.

La prima opera risale al XVII secolo ed è opera di un noto artista tedesco:

 

(Christian Berentz, Cristalli e piatto di biscotti, fine XVII secolo, Roma, Galleria Nazionale d'Arte Antica)

Il secondo quadro presentato in questo post risale agli inizi del 1700 ed è un'opera di un artista italiano.

(Cristoforo Munari, Natura morta, 1714, Collezione privata)

Un dettaglio molto importante e comune ad entrambi i quadri è la presenza dei biscotti insieme ad altri cibi, liquori(principalmente marsala) o bevande.

Questo sta ad indicare che il savoiardo veniva mangiato (come tutt'ora) a fine pasto e si accompagna bene con liquidi e creme che sfruttano la sua porosità per insaporirlo ulteriormente; questo ultimo dettaglio è visibile nell'ultimo quadro.

Tutte le informazioni e le foto sono state prese dai seguenti siti:

• albero della gastronomia
• bonapartedotblog

#10 - I proverbi del savoiardo

Dopo svariate ricerche non sono stati trovati proverbi al cui interno si parlasse di savoiardi, nemmeno di tiramisù (dolce il cui ingrediente principale è appunto il biscotto savoiardo).

#08 - Il savoiardo

Nell'articolo 2 del blog sono state citate le cucine reali del castello di Racconigi. D'ora in avanti il blog verrà indirizzato sul savoiardo, il quale sarà sicuramente stato protagonista di pranzi e spuntini dei reali Sabaudi. La scelta è ricaduta su questo oggetto per motivi personali e per un forte apprezzamento nei confronti del tiramisù (famoso dolce il quale ha come uno degli ingredienti principali il savoiardo)

(foto di un tiramisù in preparazione nel quale sono chiaramente visibili i savoiardi)